Die Preise für Kaffee – vom Rohstoff bis zur Tasse im Café – sind in den letzten Jahren weltweit stark in Bewegung. Preissteigerungen auf Rohstoff‑ und Verbraucherebene prägen den Markt, beeinflusst von globalen Ernteschwankungen, Klimaeffekten, Handelspolitik und Transportkosten.
Globale Rohkaffee‑Preisentwicklung
- Der weltweite Preisindex für Kaffee hat seit 2021 deutlich zugelegt: Rohkaffee‑Kurse in US‑Dollar je Pfund sind zwischen 2021 und 2024 um über 60 % gestiegen, bevor sie 2025 erneut in historisch hohem Bereich blieben. (Meet Lab Coffee)
- Besonders Arabica‑Bohnen – die Premium‑Variante des Kaffees – waren in Phasen von Wetterextremen wie Dürren und Frost besonders teuer, was sich direkt auf die Weltmarktpreise auswirkt. (Meet Lab Coffee)
Rohkaffee‑Preise sind ein Frühindikator: Steigen sie stark, folgen höhere Ladenpreise oft einige Monate später. (Reuters)
Einfluss auf Verbraucherpreise
Großhandel & Einzelhandel
- In Nordamerika z. B. zeigt der Specialty Coffee Retail Price Index (SCRPI), dass die Einzelhandelspreise für Spezialitätenkaffee im 2. Quartal 2025 gegenüber dem Vorjahr um ca. 14 % gestiegen sind. (Specialty Coffee Transaction Guide)
Spitzensorten lagen im Durchschnitt bei ca. 34,70 $ pro Pfund. (Specialty Coffee Transaction Guide)
Einzelhandel in Deutschland
- In Deutschland sind Bohnenkaffee‑Preise seit etwa 2010 insgesamt deutlich gestiegen – zwischen 2010 und 2024 um rund 45 % laut Verbraucherpreisdaten. (statistik.bayern.de)
- Innerhalb eines Jahres (bis Oktober 2025) lag der Preisanstieg für Bohnenkaffee bei etwa 22,6 %. (statistik.bayern.de)
- Große Marken haben ihre Preise ebenfalls erhöht (z. B. bis zu +22 %), was den Trend auf Verbraucherebene widerspiegelt. (DIE WELT)
Trotz jüngster leichter Preissenkungen bei einigen Discounter‑Eigenmarken bleibt Kaffee auf höherem Niveau als vor ein paar Jahren. (DIE WELT)
Regionale Preisunterschiede
- Weltweit gibt es große Unterschiede bei Kaffeepreisen:
In Städten wie London oder Kopenhagen liegen Preise für einen Café‑Standard deutlich höher als in vielen südamerikanischen Städten. (dein-kaffee.com) - Diese Differenzen hängen nicht nur vom Rohkaffee‑Preis ab, sondern auch von Lohnkosten, Mieten, Steuern und Konsum‑Kultur im jeweiligen Land. (dein-kaffee.com)
Ursachen für Preisschwankungen
Globale Angebots‑ und Nachfragefaktoren
- Wetterextreme wie Dürren und Überschwemmungen in großen Anbaugebieten (z. B. Brasilien) haben die Rohkaffeeproduktion mehrfach beeinträchtigt, was zu Preisvolatilität führt. (The Guardian)
- Solche Schocks wirken sich mit Verzögerung auf den Verbraucherpreis aus, da Versorgungsketten Zeit brauchen, um anzupassen. (Reuters)
Handelspolitik & Kosten
- Importzölle oder Handelsbarrieren können den Preis weiter erhöhen, etwa wenn große Importländer zusätzliche Abgaben auf Kaffee erheben. (The Global Statistics)
- Transport‑ und Logistikkosten sowie Energiepreise spielen ebenfalls eine Rolle bei der Weitergabe an die Verbraucher.
Aktuelle Entwicklung & Trends
- Steigende Preise auf Handelsebene: Rohkaffee‑Indizes befinden sich trotz Schwankungen weiter auf hohem Niveau. (Meet Lab Coffee)
- Anhaltende Verbraucherpreiserhöhungen: Einzelhandels‑ und Spezialitätenpreise steigen in vielen Ländern deutlich gegenüber dem Vorjahr. (Specialty Coffee Transaction Guide)
- Kurzfristige Entlastungen möglich: Einzelne Händler reduzieren Preise zeitweise, doch sie bleiben über langfristigen historischen Durchschnittswerten. (DIE WELT)
Fazit
Die Kaffee‑Preis‑Statistik zeigt eine deutliche Verteuerung sowohl bei Rohkaffee als auch bei den Preisen im Handel und Einzelhandel. Globale Marktpreise steigen aufgrund von Wetterrisiken, Angebotsknappheit, Transportkosten und Handelspolitik, und diese Entwicklungen wirken sich mittel‑ bis langfristig auf das aus, was Verbraucher an der Kasse oder im Café bezahlen. Gleichzeitig kann es regional und zeitweise zu Preiskorrekturen kommen, etwa durch Wettbewerb im Einzelhandel.
Wenn du möchtest, kann ich auch eine Grafik mit Preisverläufen der letzten 10 Jahre erstellen – z. B. für Rohkaffee‑Futures und Verbraucherpreise.