Deutschland gilt traditionell als Kaffeeland. Kaffee gehört zu den am häufigsten konsumierten Getränken und ist aus dem Alltag vieler Menschen kaum wegzudenken. Auch 2026 liegt der Kaffeekonsum in Deutschland auf einem hohen Niveau. Nach den aktuellsten Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes wurden 2025 durchschnittlich 161 Liter Kaffee pro Kopf konsumiert. (Kaffeeverband)
Kaffee-Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland 2026
Bei der Betrachtung der Statistik ist wichtig, zwischen dem Berichtsjahr 2025 und dem Kalenderjahr 2026 zu unterscheiden. Für 2026 liegt zum aktuellen Zeitpunkt noch kein vollständiger Jahresverbrauch vor. Deshalb ist der Wert von 161 Litern pro Kopf aus dem Jahr 2025 die aktuellste belastbare Vergleichszahl.
| Jahr | Kaffee-Verbrauch pro Kopf | Einordnung |
|---|---|---|
| 2006 | 146 Liter | Vergleichswert zum ersten „Tag des Kaffees“ |
| 2023 | 164 Liter | sehr hohes Verbrauchsniveau |
| 2024 | 163 Liter | weiterhin hoher Konsum |
| 2025 | 161 Liter | aktuellster vollständiger Jahreswert |
| 2026 | noch nicht endgültig verfügbar | laufendes Jahr |
Der Deutsche Kaffeeverband nennt für 2025 einen durchschnittlichen Pro-Kopf-Konsum von rund 161 Litern. Im Jahr zuvor waren es rund 163 Liter. Damit ist der Verbrauch zwar leicht zurückgegangen, bewegt sich aber weiterhin auf einem hohen Niveau. (Kaffeeverband)
Was bedeuten 161 Liter Kaffee pro Person?
161 Liter wirken zunächst wie eine sehr große Menge. Um den Wert anschaulicher zu machen, lässt er sich auf kleinere Zeiträume herunterbrechen.
| Zeitraum | Durchschnittlicher Verbrauch |
|---|---|
| Pro Jahr | 161 Liter |
| Pro Monat | ca. 13,4 Liter |
| Pro Woche | ca. 3,1 Liter |
| Pro Tag | ca. 0,44 Liter |
| Entspricht bei 150 ml pro Tasse | ca. 2,9 Tassen täglich |
Der Deutsche Kaffeeverband nennt ebenfalls einen Durchschnitt von rund 2,9 Tassen Kaffee pro Kopf und Tag. (Kaffeeverband)
Dabei handelt es sich um einen statistischen Durchschnitt. Nicht jeder Erwachsene trinkt täglich die gleiche Menge Kaffee. Manche Menschen trinken überhaupt keinen Kaffee, während andere deutlich mehr als drei Tassen am Tag konsumieren.
Entwicklung des Kaffeekonsums
Der langfristige Vergleich zeigt, dass Kaffee in Deutschland schon seit vielen Jahren einen hohen Stellenwert besitzt. Zum 20. „Tag des Kaffees“ stellte der Deutsche Kaffeeverband die Entwicklung von 2006 bis 2024 gegenüber. Damals lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch bei 146 Litern. 2024 waren es bereits 163 Liter. (Kaffeeverband)
Damit stieg der statistische Jahresverbrauch innerhalb dieses Zeitraums um 17 Liter beziehungsweise knapp 12 Prozent.
Für 2025 wurde anschließend ein Wert von 161 Litern gemeldet. Der leichte Rückgang gegenüber 2024 ändert wenig am grundsätzlichen Bild: Kaffee bleibt eines der wichtigsten Alltagsgetränke in Deutschland.
Ganze Bohne gewinnt weiter an Bedeutung
Nicht nur die Menge des konsumierten Kaffees verändert sich, sondern auch die Art der Zubereitung. Besonders stark entwickelte sich in den vergangenen Jahren das Segment der ganzen Kaffeebohnen.
Nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes wurden 2025 rund 193.800 Tonnen ganze Bohnen verkauft. Damit wurde ein neuer Höchststand erreicht. Gegenüber zehn Jahren zuvor entspricht dies laut Verband einem Anstieg von etwa 130 Prozent. (Kaffeeverband)
Ein wichtiger Grund dafür ist die Verbreitung von Kaffeevollautomaten. Der Deutsche Kaffeeverband berichtet, dass inzwischen etwa jeder dritte Haushalt über einen Vollautomaten verfügt. (Kaffeeverband)
Filterkaffee, Vollautomat und löslicher Kaffee
Trotz des Booms der ganzen Bohne bleibt Filterkaffee eine wichtige Zubereitungsart. Die Daten des Kaffeeverbandes zeigen, dass deutsche Verbraucher unterschiedliche Zubereitungssysteme parallel nutzen.
Für 2024 wurden unter anderem folgende Anteile bei der Kaffeezubereitung zu Hause genannt:
| Zubereitungsart | Anteil |
|---|---|
| Filterkaffeemaschine | 42 % |
| Kaffeevollautomat | 31 % |
| Löslicher Kaffee | 19 % |
| Kaffeepadmaschine | 19 % |
| Kapselmaschine | 17 % |
Da Mehrfachnennungen möglich waren, addieren sich die Werte nicht zu 100 Prozent. (Kaffeeverband)
Auch löslicher Kaffee spielt eine zunehmend interessante Rolle. Nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes wird inzwischen etwa jede zehnte Tasse Kaffee in Deutschland mit löslichem Kaffee zubereitet. (Kaffeeverband)
Kaffeeverbrauch Deutschland 2026: Was lässt sich bereits sagen?
Für eine Kaffee-Statistik 2026 sollte der Wert von 161 Litern deshalb als aktuellster vollständiger Referenzwert verstanden werden und nicht als endgültiger Jahresverbrauch 2026. Das Kalenderjahr 2026 ist noch nicht abgeschlossen.
Der Markt zeigt gleichzeitig weitere interessante Entwicklungen. 2025 wurden in Deutschland rund 456.000 Tonnen Röstkaffee abgesetzt. Der Absatz lag damit etwa 1,5 Prozent unter dem Vorjahreswert. Gleichzeitig stieg der Umsatz mit Röstkaffee deutlich auf 8,98 Milliarden Euro. (Kaffeeverband)
Besonders bemerkenswert war außerdem der Konsum außerhalb des eigenen Haushalts. Mit rund 125.500 Tonnen wurde 2025 laut Kaffeeverband ein neuer Höchstwert beim Außer-Haus-Konsum erreicht. (Kaffeeverband)
Fazit zur Kaffee-Pro-Kopf-Statistik 2026
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee in Deutschland liegt nach dem aktuellsten vollständigen Datenstand bei rund 161 Litern pro Jahr. Das entspricht rechnerisch etwa 13,4 Litern pro Monat beziehungsweise knapp 0,44 Litern pro Tag.
Damit bleibt Kaffee auch 2026 ein fester Bestandteil der deutschen Getränkekultur. Gleichzeitig verändert sich der Markt: Ganze Bohnen und Kaffeevollautomaten gewinnen an Bedeutung, während neue Produkte wie hochwertige lösliche Kaffees und Kaffeekonzentrate zusätzliche Nachfrage schaffen.
Für die endgültige Kaffee-Verbrauch-Statistik Deutschland 2026 muss jedoch die Veröffentlichung der vollständigen Jahresdaten abgewartet werden.