Frankreich ist ein Land mit einer tief verwurzelten Kaffeekultur, die besonders in den städtischen Cafés und in den gemütlichen Pariser Brasserien zu spüren ist. Hier ist Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern ein soziales Ritual. Doch obwohl Frankreich für seine Liebe zu Café au Lait und Croissants bekannt ist, gibt es eine Vielzahl von Kaffeetypen, die die Franzosen lieben – jeder mit seiner eigenen Geschichte und Tradition. Wenn du also wissen möchtest, welchen Kaffee man in Frankreich trinkt, bieten wir dir einen Überblick über die beliebtesten Kaffeesorten, die du in einem französischen Café genießen kannst.
1. Café (Espresso)
In Frankreich ist der Café – ein klassischer Espresso – der einfachste und häufigste Kaffee, den du finden wirst. Er wird in kleinen Tassen serviert und hat einen intensiven Geschmack, der perfekt ist, um den Tag zu beginnen oder als kurzen Genuss zwischendurch. Der Café ist auch die Basis für viele andere Kaffeespezialitäten, und die Franzosen trinken ihn gerne pur, ohne Zucker oder Milch, aber es steht jedem frei, nach Belieben zu süßen.
Wann trinkt man ihn?
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Der Café wird zu jeder Tageszeit getrunken, aber besonders nach den Mahlzeiten oder als „Zwischenmahlzeit“ in den Nachmittagsstunden ist er eine beliebte Wahl.
2. Café au Lait
Der Café au Lait ist wohl der bekannteste Kaffee, den man mit einem französischen Frühstück in Verbindung bringt. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus starkem Kaffee und heißer Milch, die in einer größeren Tasse serviert wird. Anders als der Latte, der in Italien eher die Norm ist, wird der Café au Lait in Frankreich meistens mit Filterkaffee oder einem schwächeren Café zubereitet, und nicht mit Espresso.
Wann trinkt man ihn?
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Der Café au Lait ist das ideale Frühstücksgetränk und wird traditionell zusammen mit Croissants oder anderen Frühstücksgebäckstücken genossen.
3. Café Crème
Der Café Crème ist dem Café au Lait sehr ähnlich, aber der Unterschied liegt in der Zubereitung und dem Geschmack. Im Café Crème wird der Kaffee in der Regel als Espresso serviert und mit einer großzügigen Menge heißer Milch oder Milchschaum ergänzt, was ihn zu einer Art französischem Cappuccino macht. Oft wird er in einer größeren Tasse oder sogar in einer Schale serviert.
Wann trinkt man ihn?
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Der Café Crème ist vor allem am Morgen beliebt, wird aber auch als leichter Nachmittagstrunk genossen. In Frankreich ist es eher unüblich, ihn nach dem Mittagessen oder am Abend zu trinken, da Milch nach den Hauptmahlzeiten weniger üblich ist.
4. Café Americain
Der Café Americain ist im Wesentlichen der französische Filterkaffee, der in einer großen Tasse serviert wird. Er ist weniger intensiv als ein Espresso und erinnert an den klassischen amerikanischen Kaffee. Der Geschmack ist sanfter, aber immer noch kräftig genug, um den Tag zu beginnen.
Wann trinkt man ihn?
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Der Café Americain wird vor allem zum Frühstück oder als sanfter Nachmittagstrunk genossen. Er wird häufig von Menschen bestellt, die eine größere Menge Kaffee bevorzugen, aber nicht die Intensität eines Espressos suchen.
5. Café Liégeois
Ein Café Liégeois ist ein Dessert-Kaffee, der vor allem im Sommer genossen wird. Er besteht aus einem Espresso, der mit Vanilleeis, Schlagsahne und manchmal noch etwas Schokoladensirup oder Kakaopulver garniert wird. Dieser Kaffee ist eine süße, kalte Köstlichkeit, die den richtigen Kick gibt, wenn du Lust auf etwas Erfrischendes und zugleich Koffeinhaltiges hast.
Wann trinkt man ihn?
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Der Café Liégeois wird eher als Nachmittags- oder Dessertkaffee genossen, besonders an warmen Tagen, wenn man Lust auf etwas Süßes und Erfrischendes hat.
6. Café Cortado
Der Café Cortado ist in Frankreich weniger bekannt als in Spanien, aber in vielen modernen Cafés kannst du ihn finden. Es handelt sich um einen Espresso, der mit einer kleinen Menge heißer Milch vermischt wird, sodass der Geschmack des Kaffees erhalten bleibt, aber die Milch die Bitterkeit etwas mildert. Der Café Cortado ist eine schöne Alternative für diejenigen, die es nicht ganz so milchig mögen wie einen Café au Lait, aber trotzdem den milchigen Touch schätzen.
Wann trinkt man ihn?
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Der Café Cortado wird oft am Nachmittag oder als kleiner Zwischenstopp getrunken, wenn man eine etwas kleinere Portion Milch bevorzugt, aber trotzdem nicht auf den Espresso-Geschmack verzichten möchte.
7. Décaféiné (Entkoffeinierter Kaffee)
In Frankreich gibt es auch die Möglichkeit, einen Décaféiné zu trinken – einen entkoffeinierten Kaffee. Dieser wird sowohl als Café (Espresso) als auch als Café au Lait oder Café Crème angeboten, sodass du die gleiche Kaffeeerfahrung ohne den Koffeinanteil genießen kannst.
Wann trinkt man ihn?
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Der Décaféiné wird vor allem nach dem Abendessen getrunken, wenn man keine koffeinhaltigen Getränke mehr konsumieren möchte, aber trotzdem nicht auf den Geschmack von Kaffee verzichten will.
8. Café glacé
Ein Café glacé ist der französische Eiskaffee und eine ideale Wahl für heiße Sommertage. Dieser besteht aus gekühltem Espresso, der mit Milch und Eiswürfeln serviert wird. Manche Varianten werden auch mit Zucker oder Sirup gesüßt.
Wann trinkt man ihn?
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Der Café glacé wird hauptsächlich im Sommer oder an heißen Tagen als erfrischender Kaffeegenuss genossen. Er ist eine beliebte Wahl am Nachmittag oder nach dem Mittagessen.
Fazit: Welchen Kaffee trinkt man in Frankreich?
In Frankreich gibt es eine Vielzahl von Kaffees, die je nach Tageszeit und Anlass gewählt werden. Vom starken Espresso über den milderen Café au Lait bis hin zum süßen Café Liégeois – jeder Kaffee hat seine eigene Tradition und seinen eigenen Platz in der französischen Kaffeekultur. Der Café au Lait oder Café Crème sind typische Getränke für das Frühstück, während der Espresso den ganzen Tag über getrunken wird, häufig nach den Mahlzeiten. Wer etwas Süßes möchte, kann sich an einem Café Liégeois oder einem Café glacé erfreuen. Es kommt immer darauf an, was man bevorzugt – die französische Kaffeekultur bietet für jeden Geschmack die passende Variante.