Nun, die Sache ist die, Sie hatten vorher etwas mit etwas öligerem Kaffee, der mit Ihrer Maschine Feinde gemacht hat, und Sie sind sich nicht ganz sicher wie man es beendet nennt. Warst du wirklich auf Wolke sieben oder war nur dein Kopf in den Wolken?
Die Suche ist vorbei. Sie haben die perfekte Maschine für Ihre Liebe zum Kaffee gefunden: einen Vollautomaten, der auf Knopfdruck mahlt, brüht und sogar einen tollen Cappuccino zubereitet. Und nein, es wird Ihnen kein Seitenauge für die Verwendung von Sojamilch geben. Dieser Beitrag ist keine fachmedizinische Beratung. Wir bieten keine Heilversprechen im Hinblick auf den Konsum von Kaffee. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt
Die verschiedenen Kaffeebohnen
Die Arabica-Bohne gilt als die edelste Sorte. Ihre Bohnen werden in Ländern wie Äthiopien, Brasilien, Kolumbien und Kenia angebaut. Es zeichnet sich durch einen geringen Anteil an Bitterstoffen und Koffein sowie feine Geschmacksnuancen aus. Kenner lieben ihre Aromenvielfalt, die von Nüssen über Schokolade bis hin zu Zitrusfrüchten reichen kann. Wer gerne Bohnenkaffees genießt, wird um die Arabica-Bohne selten einen großen Bogen schlagen.
Bei der Suche nach den passenden Bohnen für Kaffeevollautomaten wird eines schnell klar: Der Großteil der auf dem Weltmarkt gehandelten Kaffeebohnen sind die beiden Sorten Arabica und Robusta. Den Rest bilden Sorten wie Liberica, Maragogype und der „Katzenkaffee“ Kopi Luwak.
Kenner beschreiben ihren Geschmack als eher erdig oder holzig. Aufgrund ihres etwa doppelt so hohen Koffeingehalts werden Robustabohnen hauptsächlich in Mischungen für Espresso und dunklere Crema verwendet. Was Kaffee-Vorlieben über dich sagen, haben wir hier erklärt.
Die Robusta-Bohne stammt aus Anbauländern in Westafrika und Südostasien und gilt als widerstandsfähiger als die Arabica-Bohne. Sie verträgt eine intensivere Röstung und hat im Vergleich zur Arabica-Bohne eine leicht bittere Note, was auf die längere Röstung und/oder Lagerung zurückzuführen ist. Auch der weniger bekannte Kaffeehalbautomat kann im Haushalt eine gute Figur machen.
Welche Art von Kaffee kann man mit einem Kaffeevollautomaten zubereiten?
Was ist der Unterschied zwischen einem Cappuccino und einem Latte Macchiato? Wir erklären Ihnen auch, wie Sie einen Kaffee in ein anderes Rezept verwandeln, indem Sie die Kaffeestärke und -temperatur anpassen.
Ein Kaffeevollautomat kann verschiedenste Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck zubereiten. Im folgenden Artikel erklären wir den Unterschied zwischen den Heißgetränken. Was unterscheidet zum Beispiel einen Ristretto von einem Espresso?
Automatische Kaffeemaschinen: Diese Kaffeesorten lohnen sich
Im Vergleich zu Kaffeemaschinen, die in Cafés verwendet werden, dosieren Kaffeevollautomaten weniger Kaffee für eine einzelne Tasse und brühen ihn für eine kürzere Zeit. Die Verwendung von zu hell gerösteten Kaffees kann zu einer hohen, unangenehmen Säure führen, die uns den Aufguss nicht genießen lässt. Trotz der Möglichkeit, Mahlparameter anzupassen und eine Brühmenge zu wählen, gibt es in den meisten Fällen nicht so viele Optionen im Vergleich zu Espressomaschinen mit Siebträger und externem Mahlwerk.
Wir haben uns einige der beliebtesten Sorten und Röstungen angesehen und unseren eigenen Expertenleitfaden zusammengestellt, der Ihnen bei einem reibungslosen Übergang zum superautomatischen Brauen hilft. Wir haben sogar mehrere Optionen für kräftige dunkle Röstungen bereitgestellt, die mit jeder Mühle gut harmonieren sollten.
Der erste Punkt auf unserer Agenda sind Kaffeevollautomaten. Für solche Kaffeemaschinen empfehle ich Kaffees mit geringerem Säuregehalt und einem etwas dunkleren Röstprofil. Der Jura WE8 Chrome oder der Nivona CafeRomatica 788 sind Maschinen, die die Mehrheit der Heimbaristas zufriedenstellen können, die zu Hause Kaffee trinken möchten, der an Qualitätsgebräue aus einem Café erinnert.
Wenn Sie das Gefühl haben, Bohnen über öligen Kaffee nicht zu kennen, ist das kein Problem. Experten waren mehr als ein paar Mal in der Nähe und wissen, wie Sie Ihre Maschine und Ihren Geldbeutel vor öligen und teuren Franchise-Kaffees retten können. Um jedoch den bestmöglichen Kaffee genießen zu können, müssen Sie ihn zuerst auswählen!
Kaffeesorten, die für Vollautomaten ungeeignet sind
Achten Sie beim Befüllen des Geräts nur darauf, dass die Bohnen nicht schon glänzen. In diesem Fall kommen die ätherischen Öle aus der Bohne, was bei zu langer Lagerung der Bohnen passieren kann und nicht unbedingt an der gewählten Sorte liegen muss. Dann ist auch die Gefahr größer, dass der Vollautomat schneller verstopft.
Die meisten gerösteten Kaffeebohnen eignen sich für die Zubereitung von Kaffeegetränken in Kaffeevollautomaten. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie im Kaffeevollautomaten komplett auf Espressobohnen verzichten sollten. Bei sehr öligen Bohnen ist jedoch Vorsicht geboten, da das beim Mahlen austretende Öl das Mahlwerk verstopfen kann. Grundsätzlich haben insbesondere Espressoröstungen einen höheren Ölgehalt als andere.
Von einem kräftigen Espresso bis zu einem cremigen Cappuccino – Kaffeespezialitäten
Wenn Sie sich für einen Kaffeevollautomaten entscheiden, ist es wichtig zu wissen, welche Art von Kaffee Sie mit dem Kaffeevollautomaten zubereiten möchten. Wir haben den Unterschied zwischen den Kaffeespezialitäten ohne und mit Milch hervorgehoben. Fragen Sie sich zunächst, ob Sie nur schwarze Kaffees trinken oder zwischen schwarzen Kaffees und Milchspezialitäten variieren möchten.
Weiterführende Literatur
Kaffeebohnen für den Vollautomaten: was muss ich beachten?
Bester Kaffee für Vollautomaten 2022: Gibt es eine geheime Arabica-Robusta-Mischung für Bohnen?